Das Hotel Caribe ist ein 4-Sterne Hotel, das sich in ca. 900m Entfernung zum Haupteingang des PortAventura befndet und ein tropisch, karibisches Feeling hat. Die Hotel-Anlage besteht aus aus einem riesigen Außenpool im Zentrum und vielen Wegen, Bars und Sonnenliegen drumherum. Dabei gibt es hier sogar echten Sandstrand rund um den Pool zu erleben.
Rund um den Pool verteilen sich 14 bis zu 4-stöckige Häuser, die Platz für 496 Zimmer bieten. Jedes Gebäude hat dabei den Namen einer Stadt in der Karibik wie bspw. San Juan, Aruba oder Long Island. In einem zentralen Gebäude am Eingang gibt es neben einer Bar auch das Restaurant, das auch für das Frühstück genutzt wird.
Insgesamt ist das Hotel Resort 7,5 Hektar groß, liegt aber von allen Hotels der PortAventura World am weitesten vom Park entfernt. Dafür kann man hier fußläufig sehr gut Salou und den Strand erreichen.
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